Чипсът с тиквена подправка е вкусен и ароматен начин да се насладите на есенните подправки. Този чипс може да бъде направен с различни основи, като картофи, сладки картофи или дори тънки резени тиква. Ето една рецепта, която включва картофи и микс от тиквени подправки:
Съставки:
- 2 големи картофа или сладки картофи, тънко нарязани на кръгчета
- 2 с.л. зехтин или растително масло
- 1 ч.л. захар (кафява захар е отличен избор)
- 1 ч.л. канела
- ¼ ч.л. индийско орехче
- ¼ ч.л. джинджифил на прах
- ¼ ч.л. смлян карамфил (по желание)
- ¼ ч.л. сол
- ¼ ч.л. черен пипер (по желание, за лек контраст)
Инструкции:
-
Подготовка на фурната:
- Загрейте фурната на 180°C (350°F). Покрийте тавите за печене с хартия за печене.
-
Подготовка на картофите:
- Измийте и обелете картофите, ако желаете. Нарежете ги на много тънки кръгчета с помощта на нож или ренде (мандолина е отличен инструмент за това).
-
Овкусяване:
- В голяма купа смесете зехтина с всички подправки – захар, канела, индийско орехче, джинджифил, карамфил, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
-
Овкусяване на картофите:
- Добавете тънко нарязаните картофи в купата и ги разбъркайте, така че всяко кръгче да се покрие равномерно със сместа от подправки и масло.
-
Печене:
- Подредете картофените кръгчета в един слой върху подготвените тави за печене. Уверете се, че не се припокриват, за да станат хрупкави.
- Печете за около 20-25 минути, като обърнете кръгчетата на половината от времето за печене, за да се изпекат равномерно. Следете внимателно, тъй като чипсът може да изгори бързо.
-
Охлаждане:
- Извадете чипса от фурната и го оставете да се охлади върху решетка. Те ще станат още по-хрупкави, докато се охлаждат.
-
Сервиране:
- Сервирайте чипса с тиквена подправка веднага или го съхранявайте в херметически затворен съд на стайна температура за няколко дни.
Този чипс е отличен като здравословна закуска, която улавя есенните вкусове в един хрупкав и вкусен хапка. Насладете се!
